Kokkemester Kine

Mandag 27.8.2007

Denne dagen vil bli husket for da Kine ble kokkemester i Thai kokkekunst!! I dag klokken 10.00 hoppet jeg inn en buss og kjorte til Chaing Mai Cookery School. Tilsammen var vi 13 stykker som skulle faa en intro til det thailandske kjokken. Noen var der for flere dager, mens jeg er som dere alle sikkert vett en meget rask learer, saa en dag holder for meg.

Dagens program:
Clear soup with Mionced Pork
Spring Rolls
Roast Duck Curry
Chicken With Ginger
Chicken In Pandanus Leaves
Mango With Sticky Rice.

Nam nam sier naa bare jeg

Forst ble alt vist for oss i et klasserom, rett for rett. Deretter skulle vi alle prove aa lage det som nettopp hadde blitt demonstrert. Vaar learer og GURU inne Thai mat var eieren selv Sompon Nabniam. Det aller beste var at klasserommet vaart var ute under tak og hver kommende thai kokkemester hadde hver sin kjokkenstasjon, der vi fikk brilliere med vaare nettopp tillearte kunnskaper. Det enkleste var aa koble ut hjernen og bare folge alle instruksjoner som ble gitt underveis. Men du saa stolte vi var naar rettene bare tryllet seg fram en etter en. Litt eare skal jeg naa ha, jeg holdt da tross alt kniven og rorte rundt i gryta ....kremt...kremt.... mente woken

Og som kjokkensjef maa all mat kvalitetskontrolleres. Det er en meget viktig og serios jobb!! Og jeg tar da jobben min seriost. Det var vel egentlig dette jeg klarte meg aller best paa

6 deilige retter og 1 stappmett mage senere vil jeg bare si :
"Well Done"

Anbefales paa det sterkeste!
Naa har jeg og faatt egen oppskriftbok... saa naa folkens...
Fra naa blir det kun "The Thai Way"