Thailand

Det har gaatt saa fort i svingene de siste dagene. Det at jeg kunne komme saa fort var baade bra og utfordrende. Bra siden de onsket at jeg skulle starte saa fort som mulig, derimot litt mer kaotisk siden de ikke var helt ferdig med aa male huset jeg skulle bo i. Innvendlig er det saa og si ingenting, og det som er der.. er en lekker blanding av alle mulige stiler. I ett barskap fant jeg noen halvtomme flasker alkohol og en lekker pappeske. Oppaa en kombode laa en stovtorker av fjear.. noe som jeg forst trodde var en do fulg. ..

"Huset mitt"

De to forste nettene sov jeg paa hotell, men jeg kunne likegodt ha sovet der noen netter til fordi huset var paa langt near ferdig. Jeg begynte med en lekker "fet"seng.. som sikkert er 2 meter i bredde og hoyde.. Lille sote meg kan vandre 360 grader uten noen problem.. Og er like overrasket naar jeg vaakner opp. Hvor er jeg?! Ellers har jeg da ett skap og ikke minst sminkebord. DET ER VIKTIG DET! Badet jeg bruker er saapass lite, eller stort, spors hvordan du ser paa det. Saa det er fint mulig aa sitte paa do, pusse tennene og dusje .... SAMTIDIG. Og som ett klassisk asiatisk bad... blir hele badet vaatt naar dusjen er i bruk

Huset som jeg kommer til aa kalle "hjem" de neste maanedene ligger i en rolig gate.. med hage.. dvs en gronn liten plen, blomsterbed og en liten fontene. Paa ekte Thai vis er eiendommen inngjerdet med lekker fin staalport.. og har utekjokken. Mangler ovn... saa "kjokkenet" er mer til pynt for tiden.. noe som egentlig er ganske greit. Har liksom en god grunn til aa ikke spise hjemme. Ellers har huset 3 soverom, 2 bad og en alt for stor stue.
To hus lenger nede er mine nearmeste hvite naboer, noen nykommere fra norge som jobber for NMS. En veldig kjekk familie ( torr ikke aa skrive noe annet siden de har faatt adressen til denne siden ) Og rett rundt hjornet ligger barnehagen jeg jobber i for tiden. Perfekt plassering!

Som dere forstaar er det god plass til gjester

Velkommen skal dere veare..

klem fra Kule Kine

"Master bedroom.... and king size bed"

"Den lille stuen...."

Jeg har naa kommet meg til Mukdahan i Thailand. Lagt bak meg har jeg Sydney og Australia. Som dere sikkert har faatt med dere storkoste jeg meg der, og at jeg faktisk kommer til aa savne det unike landet. Siden sist har det skjedd utrolig mye. Jeg har da klart aa soke paa en voluntor stilling i Mukdahan. En plass om ligger nordost i Thailand ved grensen til Laos, og utorlig nok fikk jeg den. Saa defor sitter jeg her paa en internett kafe i Mukdahan i Thailand og rett og slett gleder meg til hva de neste maanedene vil bringe

De neste maanedene kommer jeg til aa tilbringe her i en barnehage for norske unger. Du som jeg gleder meg! Og folkens stemmer de har ikke peiling paa hva som venter dem

Januar 12.01.2008:
Klokken 05.00 ringte vekkerklokken min australsk tid, med andre ord .. tid for aa staa opp. Litt for 05.30 stod jeg utenfor hostellet med min rode ryggsekk med det engelske flagget og en ryggsekk paa magen. En veldig kjent setting som jeg har blitt meget vant til, spesielt de siste 6 maanedene Flyet mitt lettet litt over 09.00 og jeg saa Australia for siste gang paa en stund. Haaper det ikke blir 7 nye aar for jeg er tilbake... Etter deilige 9 timer paa flyet sirklet vi oss inn til Bangkok, Thailand. Storbyen som jeg baade elsket og hatet. Storbyen som er helt kaotisk og utrolig anderledes fra Norge og Oslo. Storbyen som var starten paa mitt livs eventyr og reise. Thailand jeg er tilbake... Igjen ankommer jeg Asias rike og igjen blir jeg mott med utrolig mange smil og folk som hele tiden snakker til meg paa Thai. Denne gangen smiler jeg, bukker, neier, holder hendene sammen og hermer etter personen som staar foran meg. Klokken er her 14.00 og ligger kun 6 timer for Norge. Blir faktisk litt lettere aa ringe folk der hjemme til en anstedig tid for oss begge... Noe jeg gleder meg veldig til

Det neste flyet mitt gikk ikke for 19.40, men det viste seg at jeg maatte til en annen flyplass. Saa godt jeg hadde beregnet god tid mellom flyene. Jeg hoppet paa en lokal buss som tok nesten1 og en halv time... men kostet kun 35 Bath, ergo ca 7-8 kroner. Jeg blir oppfordret av flere til aa ta taxi, men takker fint nei. Jeg skal da bo her i ca 5-6 maaneder og vil ikke begynne med slike uvaner allerede naa

Da jeg ankommer en eller annen plass staar det en mann med et stort kilt med navnet mitt. Som en verdenkjent person som jeg er.. foler jeg at motakelsen var paa sin rette plass Det viser seg at min sjaafor ikke snakker to ord engelsk. Det ordet har bruker titt og stadig er "no"... Saa det kan han uten tvil...La meg ta et eksempel.. snakker du engelsk... "no" ...

To timer og rundt 23 tiden ankommer jeg Mukdahan, en liten og sovnig natteby. Blir innlosjert paa hotell der jeg kommer til aa veare de neste to dagene fordi mitt nye hjem drives aa males for aa kunne mache dens nye "eier" Jeg foreslo at det ikke gjorde noe at det luktket litt maling.. jeg kunne uansett skylde paa tidsforkjellen hvis jeg ble litt sear og oppforte meg litt rart....

Vil onske folk en riktig saa god dag..

Klem Fra Kule Kine

On the road again...

Utsikt over byen Chiang Mai

Klokken 12 ble jeg hentet paa Top North Guesthouse og satte snuten mer nordost i landet. Chiang Khong er en liten grense by eller landsby ved Mekong elven som skiller blandt annet Thailand fra Laos. Siden jeg var den eneste som reiste alene paa denne truen, fikk jeg sitte framme sammen med sjaaforen. Litt fordeler maa jeg og ha.. smiler. 6 doye timer senere ankom vi denne grensebyen der vi fikk middag og overnattet paa Namkong guetshouse. Det satt en Australsk familie der, og ei dame som var ca 75- 80 aar gammel. Hu var knall kul, hadde reist rundt i Thailiand, naa til Laos, saa til Vitenam for hun skal avslutte turen sin i Singapore. Super sprek gammel dame, som snakket med alle. Jeg og skal bli som henne, farte rundt i verden, snakke med alle og nyte livet...

De neste to dognene blir paa Makong River paa en slow baat.
Saa Laos, Here I Come!

Mandag 27.8.2007

Denne dagen vil bli husket for da Kine ble kokkemester i Thai kokkekunst!! I dag klokken 10.00 hoppet jeg inn en buss og kjorte til Chaing Mai Cookery School. Tilsammen var vi 13 stykker som skulle faa en intro til det thailandske kjokken. Noen var der for flere dager, mens jeg er som dere alle sikkert vett en meget rask learer, saa en dag holder for meg.

Dagens program:
Clear soup with Mionced Pork
Spring Rolls
Roast Duck Curry
Chicken With Ginger
Chicken In Pandanus Leaves
Mango With Sticky Rice.

Nam nam sier naa bare jeg

Forst ble alt vist for oss i et klasserom, rett for rett. Deretter skulle vi alle prove aa lage det som nettopp hadde blitt demonstrert. Vaar learer og GURU inne Thai mat var eieren selv Sompon Nabniam. Det aller beste var at klasserommet vaart var ute under tak og hver kommende thai kokkemester hadde hver sin kjokkenstasjon, der vi fikk brilliere med vaare nettopp tillearte kunnskaper. Det enkleste var aa koble ut hjernen og bare folge alle instruksjoner som ble gitt underveis. Men du saa stolte vi var naar rettene bare tryllet seg fram en etter en. Litt eare skal jeg naa ha, jeg holdt da tross alt kniven og rorte rundt i gryta ....kremt...kremt.... mente woken

Og som kjokkensjef maa all mat kvalitetskontrolleres. Det er en meget viktig og serios jobb!! Og jeg tar da jobben min seriost. Det var vel egentlig dette jeg klarte meg aller best paa

6 deilige retter og 1 stappmett mage senere vil jeg bare si :
"Well Done"

Anbefales paa det sterkeste!
Naa har jeg og faatt egen oppskriftbok... saa naa folkens...
Fra naa blir det kun "The Thai Way"